自己製作低醣麵包、蛋糕也有一段時間了。
自從買書回家自己製作無麵粉烘焙之後，就不曾再去外面買無糖麵包。
剛開始也都會測量飯後血糖，如果沒有加過量的果乾，吃了這些低醣麵包原則上是都在標準範圍內。
只是過去沒有刻意拍照紀錄，今天特別紀錄一下。
早上吃了無糖無麵粉綠豆糕，內餡是有機葡萄乾5顆，是的，為了控制血糖，每一份糕點有數5顆葡萄乾，絕對不會有7顆葡萄乾的狀況。
然後又吃了一塊相片中的蛋糕
還喝了酪梨豆漿，半顆酪梨加無糖豆漿打汁。
飯後血糖102
標準範圍內
飲食不均衡，不過飽足感十足。
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糖尿病的心情轉折 (2)